相変らずなので、じっくりと
PARSIの本を読むことに
する。勿論、料理の本
だけど、5冊あるのだけど
「JAMVA CHALOJI」1と
2を読む。その他には
「PARSI COOKING」と
「101 PARSI RECIPES」
両方とも著者は同じ人
です。
今回はこれらの中から料理
をつくることにする。
山形新聞をみてたら
山形県庁の食堂で夏に
カリーを出すと出ててケララの
鶏カレーなそうだ。みんななんで
ケーララではなくケララと間違って
るのかな、ケララではなく
ケーララです。インドをよく
知らない人達なんだね。
だから何を参考にしたの
かわかんないけど。