ブログを見てたら、どこかのカレー屋さ
んの宣伝なのだろうけど、本格
スパイスカレー〇〇〇と出てた。
スパイスカレーに本格も偽作も
ないだろうに。
作ってる本人しかんない話
なんだろうけど、本格スパイス
カレーというのはどういうもの
なんだろうか。

私はインド料理を今年で
49年続けている。
日本人には習ったことはないし、
勿論インド人の友人はいっぱい
いるけど.
又、日本語の本を参考にしてインド料理を
作ったこともないし。
そんな自分からみるとスパイス
カレーというのは何?
わかんない。
まぁインド料理を教えてる人も
南インドのポークホルモンカリー
なんてやってるから、メチャメチャ。
少なくても自分は正しい
ものをつくんなきゃ。