今回はラージャスタンの料理をつくるつもりです。
ラージャスタンはデリーより南西に仕置しており
パキスタンに接しています
王様の沢山いる土地でラージャ（王様）スタン（土地）
王様方が沢山いる地方です。
お菓子の種類も沢山あり
1.Rasgulla
2.Gulab jamun
3. kheer
4.Rajbhog
5.Alu Ka Seera
6.Suja Ka Seera
7.Atta Ka Seera
8.Cahot Seera
9.M oong Dal seera
10.Petha-Sakarpara
11.Mal Pooda
12.Jalebies
13.Suji Laddoo
14.Til Laddoo
15.Otichur Laddoo
16.Gaund Laddoo
17.Gaund Barfi
18.coconut Barfi
19.Pistachio Barfi
20.Besan Barfi
21.Churma
22.Zari Palla Churma
23.Kalakand
24.Peda
25.Ghevar
26.Rabdi
27.Panjiri Dania
28.Imarti
29.Kulufi(1)
30.Kulufi(2)
31.Sweet Paneer Parval
これは「DESERT DELIGHT」
USHA KEDIA著より