今月はハイデラバードの料理をつくります。
早めに来たので、ドゥを練り、昨日洗っておいた
お皿を定位置に片付け、昨日買った柿が
潰れてきたので、チャトニーを作ることにした。
それとピクルス、大根とわか菜の2種類の
ピクルスをつくることにしよう。
柿といえば、干し柿用の渋柿を買ったので
皮をむかなければ…。
後は昨日来てくれた”きんぎょ”さんのママに頼
まれた、中級の茄子のチャトニーのつくり方の
レシピ失くしたので欲しいとのことなので
探したけど、茄子のチャトニーはなかった。
ピクルスとカシャンドはあったので、それらを
コピーして後で届けることにしよう。