ランチが始まる前にシャヒ
トクレを作った。シャヒトクレ
とはムガライ料理のスイーツ
です。食パンを角切りにして
油で揚げ、ドウドにイラーイチー
つぶした中で煮ていき、チーニーを
加え、マライを加え、ケワラエッセンス
を加えて出来上がり。

ランチが始まり、いつも来て
くれるお兄ちゃん。
その後、ご夫婦、結構インド
映画みてるらしく、これもみました、
これもみましたとインド映画
のちらしをみていった。
きちんとした本物のインド
料理のカリーが食べたいといって
わざわざ来てくれたみたいです。
うちのカリーを食べて
感激してたので
嬉しかった。
また近いうちに
来ますとのことで…

こういうお客様ばっかり
だといいけど。
まあ山形の人は来ない方
が多いので、
まあしょうがないか。