クスクスを食べるとき、何を飲む
かということですが、フランスでクスクス
を食べる場合はワインです。
では、マルデブ地域ならば
モスリムなのでお酒は飲ま
ないだろう。
ミントティーだろう。
まず、日本茶を急須、又はティーポ
ットにお茶を入れ、その上から
ミントの生の葉をたっぷり入れる。
そして熱湯を注ぎこみ、
氷砂糖を入れたカップの中に
ミントグリーンティーを入れます。
氷砂糖が少し溶けてきたら
飲みます。
ミントの葉は生の葉をお使いください。

これでクスクスは１年間封じます。
かなり好評でした。召し上がって下さった
方々は３ヶ月に１回でもいいと
いった話もありましたが、又、又
インド料理にもどります。
今回のジャイの日はベンガル料理
です。お楽しみに。