ランチは1時20分くらい、初めてのお客様でも喜んでくれたので有難い。
今日は茎立のピクルスを完成させた。
いっぱい作ったので、昨日買っておいたシラカも使った。
夜はマサーラーを冷凍庫から出して解凍して明日仕上げよう。

ジャイの日のメニューはほとんど決定。

ラージャスタン料理。
1.LAAL MAAS 　ラム料理
2.KHAD　MURG　鶏料理
3.ACHAARI　ANDEY　玉子料理
4.ARBI　KI　SABZI　里芋料理
5.MIXED　VEGE　PACHADI　ピヤズ、ポテト、茄子料理
6.MISSI　ROTI　パン料理
7.RICE
8.CHATNY
9.PICKLES　茎立ち？
10.SWEET

まだ正式決定ではないが、大体こんな料理かな。

ラージャスタンについては昨年の時かなり詳しく書き上げたので、今回は料理の方のことを詳しく書こうと思ってる。