8-3.カメールロティ

1.カメールとは、イーストのことです。
ロティは、インドのパンのことです。
アーター（全粒粉）とナマクとすりおろしたソーンフ（フェンネル）とカメールを混ぜ合わせる。

2.ドウド（ミルク）、チーニーを加え、練り、更にパー二ーを加え、練り、ラップをして温かい所へ2時間ほど置く。

3.40ｇにはかり、チャクラ（のし台）、ベーラン（のし棒）でのし、タワー（鉄板）で両面焼いたもの。