昨日ランチの時間に宅配の注文がありました。甲府の方です。
キーマも頼まれたので作るのに少し時間を2～3日かかりますのでと了承をもらいさっそく鶏ひき肉を買いに行き、今日から作ることにしました。
昨夜まだお客様からも頼まれたので張り切って作りましょう。
昨日のお客様はパーラックとアンダーマサーラーを頼んでくれて美味しいと喜んでくれたので、他のメニューは2日前まで行ってもらえれば作れますからということで納得してもらいました。
仙台の方ですので、あちゃーるさんを宣伝しときました。

ランチが終ってアパートへ帰らず、洗い物、そしてキーマを作り、まずズィーラーを加えた中でピヤーズを刻み、炒め、アドラク、ラハサン、を加え、キーマを加え、パウダーのマサーラーを加えタマータルを加え仕上げにガラムマサーラーを加え出来上がり。
パニールも作りました。今回のカシミールのスイートの分も、ビーツのアチャールを作り、時間があればカリーの下ごしらえ、まぁ無理かな。だったら明日に廻します。