昨日に続いて『アッパーカースト』の話だが、この本は初めは観光地もインド国内だけで、ものすごく詳細にのってたのだが、そのうち、海外の（即ちインド国外の）観光地となってしまった。

でも時々、インド国内もでるのでやめる訳にはいかず。

この本でマダムシェフのことも知りました。
ダージ系のラクナウのホテルで女性シェフが活躍しているページ。
それでわざわざそのホテルに泊り、彼女の料理も食べてきました。

今回の80号は、20年間の思い出特集でした。