仕込み

カリーを送らなければと思ってたが、カリーを仕込まなければということでせいぜい急いでも日曜日だろう。

Vegetarianを仕込みしたが、茄子がなく一時中止。

このカリーはポテト、にんじん、いんげん、グリーンピース、ブロッコリーを茹でておいて、茄子と茸類を多めの油にホールとシードのスパイスで炒めておき、トマトを加え、ヨーグルトの中にパウダーのスパイスをかき混ぜ、鍋に加え出来上がり。
2019.12.27:jay:[インド料理のあれこれ]