店は相変わらずに近い状態なので
インドのパン（ロティ）について述べてみようとおもう
無発酵のパン（ロティ）
a　チャパティ
b　プーリー
c　パラータ　
d　プルカ　まだまだあります
半発酵のパン　イーストを入れたりして一度だけ発酵させたパン
a　ナーン
b　バトゥーラ（油で揚げた大きなパン）
全発酵のパン　２度発酵させたパン　
a　食パン（山型パン）
b　バケット
c 　パンズ（バーガー用）
とあります

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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
２月４日東京料理教室のためお休み
定休日　５日、１２日、１９日、２６日
どんがらカリー　２月１４日～１７日（予定）予約の方のみ
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）