今日も相変わらずかと思ってたら、ディナーに東京からドライブ合宿で来てた女性が
来てくれ、ヤレヤレ。
色々喜んで召し上がってくださったので
就職が公共放送に決まっててという話で、
思わず、火曜日に見たレイチェルの料理番組で
カリーをつくっててそのうえ、ナーンで蓋をしてオーブンで焼くという料理
あれはナーンと訳してたけど、ナーンではなく
ローティというパンだという話をした。
日本ではインドのパンというと何でもナーンと訳すけど
ナーンは玉子を入れ発酵させるパンなので
料理の上にふたをするとき使うパンは
違う種類のものです。
２週前のご当地クッキング
これもETVで女性料理長が玉葱炒めて作るホテルスタイルカレー作ったけど
玉葱を炒めるとき、鍋の位置を動かさないと
その部分だけ焦げてしまうのでとその料理長に思わず指摘してたけど
まあいいのかね、料理長だから。

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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00～14:00
ディナータイム 19:00～22:00
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
１月定休日（火）１，８，１５，２２，２９日
JAYの日の料理は３０日から予約の方のみお召し上がりいただけます。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）