インド料理教室のことを続けて記しますが
山形では７年ぶりか？
初級１２回あり、中級４０回、上級２１回続けてやりましたので、６年がかりでした。
久しぶりの初級なので、まず初めはドウの練り方、そしてチャパーティ、
２回目もドウを練りプーリーを揚げます。２回やれば覚えてもらえることでしょう。
カリー類はムルグカリー（鶏のカリー）玉葱（ピヤーズ）のスライスを炒め使ったもの。
２回目はゴーシュト（ラム）カリー、みじん切りのピヤーズを炒めたもの
３回目はジンガーカリー（海老のココナッツミルクのカリー）
ピヤーズはすりおろしたものです。
３回目はご飯料理です。
１回目の野菜料理はキノコのナワービ
ナワービとは貴族という意味で茸の貴族風料理です。そしてバナナのヨーグルトサラダです。