インド料理というと、まだまだカレーだという人がいる。多すぎる。
インド料理を４０数年やってる身としてはいい加減にしてほしいと思ってしまう。
そんな意味もあってジャイの日というのを設けて
インド各地の料理を続けて１７１回になる。
１回１０品つくるので、１７１×１０
すごい数の料理、すべて新作で続けてきている。
まあ世の中に相手されず
生きてるのも楽しい限りだ。
好きなインド料理をつくって。