今月のジャイの日は

今月のジャイの日はケーララの料理をつくるつもりで、
下調べなども始めた
この地はアラビア海に面して、
人口の60%ヒンドゥーで
21%モスリム(すなわちイスラム教徒)
19%がクリスチャンなのです。
神々自身の国と言われており、
トリヴァンドラムも有名な観光地、寺院もある。
AD52キリスト教を布教するセントトーマスがきて、
AD643マリックイヴァンディナールがイスラム教を布教しに
インドに来たのです。
ここんとこ、映画祭が終ったら
パタッと・・・そんなわけで相変わらず続き、
それでも昨日はライスパフ(ポン菓子の膨らんだ米)
でキールをつくり、青菜なのピクルスを作った。
唐さんとこの芝居今回はいけないので
料理だけ送りますとTELしたら、
3日がかりで食べるので11月3日に着くようにとのことでした。
タンドリームルグテッカと、シムラミルチナーリヤルフライ、
タマータル バンドゴービー、その他はSWEETとピクルスを送ることにした。
2017.10.14:jay:[インド料理のあれこれ]