今月のジャイの日は、タミルナードゥの料理をつくろうと思ってたが、
タミルの料理はもう８回以上やってるので、やってない料理もあるだろうけど
それを探すのが大問題と言おうか、手間のかかる作業なのです。
あくまでも新作にこだわり作るので
食材は今は夏なので瓜系が多く山形でもみられて、
これをあの料理、いや３年前に作った、ではこの料理はと大大変なのです。
僅かしかいないジャイの日の愛好家を裏切るわけにも行かず・・・
これはこれで、美味しい料理をつくるより
難しい作業でもあります。
そのときが楽しいときでもあります。
今月のジャイの日にもご期待を。