昨日の話、SWEETの話を書いたが、あんまりほかのインド料理屋さんはSWEETに興味がないのかしら。
もう３０数年前、銀座の阪急の地下にインディアン・スイーツの店があったのは
誰も知らないことでしょう。今だったら大流行だろうけど
１２種類くらいあったのかな。でも半分は同じ味。
型が変えてあっただけ、でもやろうとしたことは、素晴らしい。
今でもインドのSWEETのこと知らないもの。
私はインドへ行くたびにお菓子屋さんへ行き、
お菓子をいろいろ買ってきてた。
インドはお祭りの時、食べるお菓子も様々です。
日本と同じようにお宅訪問するとき
SWEETはお花をもって行ったりもします。
休みだけど相変わらずなので
ブログに長々と書いてしまったが
これからマサーラーを仕上げ、
明日出す宅配をつめよう。
それで時間あれば（ないかな）
ピクルス白菜の紫奏子（むらさきそうし）という名前の
紫色の白菜でつけるつもり。