お菓子としては
１KHARIYA-NI-JELLY　ジェリー
２DUDH-NA-PUFF　ミルクのパフ
がとくに有名
パーシィ料理を作る上に必要な材料としては
（１）ギィー　（２）赤唐辛子
（３）マサーラー達（スパイス）
（４）砂糖
等々であります。
『Parsi COOKING』より
普通のインド料理を作る時と同じだが、
砂糖はグジャラート料理の影響だろう。