Part２の”AUTHORS FOREWORD”の頂に
パーシィの食卓には長い間
1 PADAN-MA-GOS ラムとベビーポテトの料理
2 SEEKTA-NI-SING-PER-EEDA玉子料理
3 GOR-AMLI-NA-RAS-MA-PATRA-NI-MACCHI　タマリンドと黒砂糖味の魚
4 GOS-NU-STEW　羊のシチュー
があったのだが、その他にPART２ではと
因みに５つの主なものとして
1 TATRELI-KOLMI　エビ料理
2 BHUNJELI-MARGHI　鶏焼き
3 MARGHI-NA-TUKRA-NU-ACHAR骨なし鶏のつけもの
4 KESAR-NE-DAHI-MA-RANDHELI-MARGHI　鶏をサフランとダヒで調理したもの、ライス付き
5 EEDA PAAK　玉子のパック（お菓子）
を挙げている。