インドではプーリーが…という話をしたが、
パンジャーブ（タンドーラーの産みの地の１つ）ではバトゥラーという、
ナーンと同じように半発酵させた生地を油で揚げたパンがある。
チョレーというカブリチャナ豆のスープがつきものとなってて、バトゥーラ・チョレと呼ばれている。
昔行ったアグラのホテル中庭で婚約式のパーティーがあり、ずっと見てたら
バトゥーラーを作り、代表者に食べてもらい、意見を聞いてたところに出くわした。
やはりめでたいときは揚げパンなのかなと思った。
バトゥーラーも普通のレストランでも食べれるものです。