ランチは６人。カリーがなくなり急遽作らなければ。
ランチが終わり４時過ぎから作り始める。
ご飯も炊いて、と・・・
まあ何とかなるもんだ。
カリーはまず、みじん切りにしたピヤーズをディープフライにして、
油をこし、そのこした油にホールのスパイスを加え潰しながらアドラク、ラハサンを加え、ディープフライしたピヤーズをすりつぶし、これを加える。
トマトとパウダーのスパイス、ダヒを加え仕上げる。
さてさてこれから頑張るぞということで
まず、ご飯を食べてからということです。
６：３０過ぎ店を覗いてだけ帰る男性２人。
まあしょうがないか。昨日は入店して店を見まわして、又来ますとのこと。
”そんなのを覗き見入店というのだよ。二度と来ないで”と言ってしまった。
７時過ぎ若い女性が１人入ってきてライスが炊き上がったばかりなのに、
ライスはいらないからチャパティーでと。
いや、うちはプーリーですと。それでもいいということでライスの代わりのプーリーもつけ、２ヶ、そしてビール、ウイスキーと飲んでくれたので、こっちも嬉しくなりウイスキーもう１杯サービスのザクロ酒、薬用酒もサービス。そして彼女もインドへ行ったことがあるとのことで、インドの話を楽しんだ。９時ころ仙台へ帰ったので、カリーを仕上げましょう。
今日は早く帰りましょう・・・