ジャイの日の料理を作る日だ。
ジャイの日の料理はジャイナ教の料理にした。
ジャイナ教は日本ではあまり知られてなく、
佛教と同じ、いや、ジャイナ教の方が少し古い。
佛教がほかの国々（例えば中国、または韓国、日本）に受容されそれぞれ発展していったが、
ジャイナ教はインドを出ず、インドで発展していった。
そして現在のインドではジャイナ教は
かなり重要な部分を占めている。
現在のインドでは佛教はほとんど
佛跡として残ってるだけだが、ブッダガヤでは、
まだまだあるが、ジャイナ教はジャイナ・テンプルとして活躍しているのです。
ジャイナ教の料理は
全てピュアなVegetarianの料理なのです。