リクエストが決まった。
上半期の
1月のパースィから２つ
４月のパンジャーブから2つ
5月のマハーラシュトラから１つという構成で
１．LAL MASALA BHARELA
鯖のソティと赤唐辛子のチャトニー（パースィー）
2. SURKHA KUKKAD
鶏料理（パンジャーブ）
3. BHARWAAN PALAK PATTE
ポテトと葉物の揚げ物（パンジャーブ）
4. BAIGAN BHARTA
茄子のバルター（マハーラシュトラ）
5. KAJU SAATHE KHICHI DI PULAO
ココナッツミルクとピーマンのごはん
なのだ。
暑いのであんまり早くから作っておけず、
見極めて料理を作らなければならず
大変だ。