24-1 AMCHOOR KA DO PIAZA　　アームチュールを使ったラムの料理
　マンゴーパウダーの酸味と玉葱を２度に使い分けるラムの料理　宮廷料理
24-2 MASALA VAIE ALOO じゃがいも料理
　じゃが芋を使った料理で最後にバガールで味をつけたもの
24-3 BESAN KI ROTI 　ベーサンとアーターで作ったパン
　ベーサンとアーターのドウlの中に玉葱とダニヤーパッター、ハリーミルチを加えタワーで焼いたパン
24-4 MULI BHUJIA 大根料理
　茹でた大根を炒めた玉ねぎ、にんにく、生姜の中で更に炒めた料理

という４種の料理です。
それらの材料の準備をして東京まで持っていかなければならないのです。