まず、ピヤーズの皮をむき分量を測る。ガラムマサーラーをつくらなければ。材料を量り、空煎し、すりつぶす。（材料は･･･10文字しかないことに1時間以上かかる）マサーラーのマサーラーも量り、ピヤーズをすりおろす。そして炒めていく。

まぁどこまで出来るか。

しかし、やらなければいけないことなので、まして1人でやってるので、誰も手伝いなぞいる訳もなく、暑さにまけず、仕込みにそして料理教室のレシピにと、客は相変わらずでもやることはいっぱいある。