今月のJAYの日の料理は何処になるか、まだまだ検討中だが、一応１．カシミール、２．パンジャーブ、３パースィのうちから決めよう。
勿論、他の２ヶ所も３月、４月としてもいいので、どこにしても気は楽だ。多分、気持ち的にはカシミールかな。まだまだ山形は寒いので、カシミールが合ってるのかも。まずはラム、そして魚を決めよう。
これらの３地方の料理の本は沢山持ってるので決めるのは楽なのです。