８月のジャイの日のお菓子はMAMPAZHAM CHERTHA RAVA PAYASAMという長い名前のものでした。

黒砂糖と白砂糖、ミルクとココナッツ、マンゴーとスージーを使ったものだが当日使ったのは魚を煮たマンゴーの残りと、マンゴー風味というやつ、よくよくみるとコンニャクとマンゴーを混ぜつくったものだった。やはり本物と比べると全然違うコンニャク状のもの。香りも悪いし。２７日作ったが、これではお客様も喜んではくれないと、朝、マンゴーを買いに行き、前日入れたものを取り除き、マンゴーを入れて作ったらやはり香りもいいし美味しい。

もう少しで変なものを出すところだった。やっぱり本物は美味しい。