11日の山形の料理教室に新人が1人参入。今回はパロータなので、初めての人には都合よくドゥの練り方を覚えてもらうことになった。でもやはり、初めてドゥを練ったのに、初回の１回目から参加してる吉田さんにくらべると格段の差。それは当たり前。でもこれで覚えてもらい何度か練れば１人でコツがつかめるのではないだろうか。

又、ドゥを延ばす時もずうと来てる人にはあまり注意を与えなくても出来る。まあ初めてなので、よその教室のように先生だけのセレモニーだけではなく、生徒さん皆んなにやってもらうので手はかかるけど楽しい。それと知らないことがわかるということは楽しいこと。

教室のベテランの方も初心者の方も、少しずつでも前へ。