香取さんに依頼したチャクラは無事着き、
ランチは６人（カリーセット５、ツイン１）
ディナーはなしかな。香取さんとこの前話した
ドライケーキマサーラーについて
分量から書いておこう。

スーチバリ

１．フェヌグリーク　125g
２．ウラドダール　500g
３．赤唐辛子粉　60g
４．ガラムマサーラー　100g
５．マスタードオイル　200g
６．コリアンダー粉　60g
７．ヒーング　小1/2　熱湯に浸しておく

全てを練り、お団子にしお陽様に2～3日乾かす

その他にも

PETHE KI BARI

１．ウラドダール　500g　粉にしておく
２．ココナッツ　125g
３．ヒーング　小1/2　水に浸しておく
４．赤唐辛子　50g
５．黒胡椒　50g
６．コリアンダー粒　60g（つぶす）
７．ズィーラー　小2

VER MASALA PANDIT

１．マスタードオイル　110cc
２．ヒング水　1/2cup　
３．塩　小2
４．赤唐辛子粉　1/2cup
５．ブラックグラム　100gひく
６．キャラウェシード　小2
７．バリーイラーイチー　大2
８．シナモン粉　大2
９．クローブ　大2つぶす
10. クミン　大3　空いりしすりつぶす
11. ナッツメグ粉　大3
12. フェンネル　小5粉
13. ドライジンジャー（ソ－ンス）　50g
14. 水　50g
15. コリアンダー粉　30g
16. ガラムマサーラー　大3

Ver MASALA

１．にんにく　100g
２．葱　100g　
３．塩　25g
４．キャラウェイシード　10g
５．ブラックグラム　250g
６．クミン　50g（砕く）
７．ドライジンジャーパウダー（ソ－ンス）　100g
８．フェンネル　100g
９．コリアンダー　250g
10. ターメリック　50g
11. 赤唐辛子粉　150g
12. クローブ　100g
13. マスタードオイル　100g
14. 水　1cup

全てを混ぜお団子に丸めお陽様に乾かす。

これらは全てカシミールのもので
日干しにしてるので、日持ちもしますので
つくってみたい人はどうぞ。