いよいよジャイの日も終わり
発送にとりかかる。ジャイ通信が
遅れているので、昨日はメニューを書き
今日はジャイ通信を。今回はカリーについての
私の意見を、カシミール料理について書きました。

日本では何でもカレーだと、カシミールでは
カレーという名前のない所なのに。
勝手にカシミールカレーなぞとつけた店があります。

自分が日本では売れることや自分の店の商品が
売れることが大事で、自分の作ってる料理なぞ
なんでもいいのだろう。
まして、インド料理などカレーとすれば、なんて、
情けない気持ちで私はいっぱいです。