ジャイの日のパンジャーブ料理
ボリュームがありすぎたみたいだった。
初めにアールー、パロータとダール
（２種の豆）そしてチャトニー、アチャール、
ピクルス２品を出し、食べていただいてる間に
次の料理メーンの料理を温めておき、お出しする
ということなのです。

メーンの料理としては、鶏の骨付き手羽元３本
ラムの料理、れんこんのカバーブ、カリフラワーと
パニールの料理。そしてグリーンピースごはん。

今日もトランキロの鈴木さん達２人が来て
大満足状態。

私としてはかなり作るのが今回大変だったので
５月にもう１回パンジャーブ料理を他の本から。
同じような料理を作って、食べてる人達にも
どう違うかというのをわかっていただけたら
なんて思ってしまうが、どうだろう。