ジャイの日の料理を今日も仙台から
わざわざ食べに来てくれる２人。
後は山形の人２人のみとなりました。

私は４月１日の東京の料理教室の方を
しなければ。マサーラーを１つずつ測って
小袋へ入れ、他の材料も用意して持っていくのだ。

茨城大のテルグ語の山田先生も
来てくれるとのことなのだ。久しぶりに
会うのも楽しみ。

今回の中級１４回目講習品目は

１．NUTTY BAIGAN
　茄子の中に詰めものをしそれをイムリ
　（タマリンド）で煮たムガライ（宮廷）料理。

２．SIMLAMIRCH TAMATAR
　ピーマンとトマトのタルカリー

３．SULTAN PURI PLAO
　ラムのごはん宮廷料理
　ラムを茹でスープをとりそのスープで炊いたごはん

４．PAKORA
　季節の野菜を豆の粉で揚げたもの

の４品です。