料理教室は中級の10回目。
先日流れたせいで今回は4人。

１．YAKHINI KORMA ラムの宮廷料理
２．FARASH BEAN BHAJI　いんげんの料理
３．TIL BHARTH　ごまのたきこみご飯
４．PALAK RAITA　ほうれん草のライタ

１．ラムをスパイスを入れたお湯の中で
　　香りをつけながら茹で、ソースを作り
　　その中にラムを茹で汁ごともどし
　　煮あげたもの。

２．いんげんをスパイスで炒め
　　ココナッツミルクを加え、
　　いんげんを煮た料理。

３．炊いたごはんにごま油、その中に
　　スパイスを加えごまを加え香りを出し
　　炊き上がったご飯に混ぜレモン汁を
　　ふり入れたもの。

４．ほうれん草を茹で細く切り
　　スパイスを入れてあるヨーグルトの
　　中に加えたもの。

というメニューです。
今回が４ヶ月ぶりという人や２ヶ月ぶり
というメンバーも和気あいあいと楽しんでいました。