紅しぐれを紅の蔵で
見つけたので
ピクルスをつくることに。

そして鶏のキーマもつくっておく。
鶏を挽き肉にし
玉葱、にんにく、生姜とマサーラーで
炒め、トマトを加え、
パウダーのマサーラーを加え、冷やし
もう一度プロセッサーですりおろす。

こうするとなめらかになるので
このキーマはJAYの場合は
あまり辛さを強くせず
お子様や女性向きなのだ。
いんげん、又は茄子、又は玉子を
具に使っています。