そろそろジャイの日の料理を考えなければ
まず地方はオリッサにし、
１．魚料理
２．鶏ときのこの料理
３．茄子とヨーグルトの料理
４．じゃがいもと冬瓜の料理
５．ココナッツのパティ
６．チェンナカリー
７．レモンライス
８．イヨカンチャトニー
９．ピクルス大根
１０．SWEETはライスキール
にしようか。と思う。

今回参考にした本はインド旅行で購入した
本の中の１冊であり、
”CLASSIC COOKING OF ORISSA”
という本で、Sujata Patnaik
and Runjita Patnaikの共著であります。

この２人はピュアVegetarianではないようで
野菜料理のレシピにも玉葱を使ったりしてるようだ。