化学調味料や旨味調味料の
話を書いたが、今、繁盛店の秘訣といって
それらのものを使うと行列ができる店に
なるという小冊子がある。
うちは使ってないので繁盛店でもなければ
行列もできない。

前結婚していた時、家族の料理も作っていたが、
ある時３年生だった子供と近所の中華屋へ行き
子供がいきなり「お父さんおいしいね」と言ったが
２口食べたら「僕もういい」といって食べるのを
やめて店を出て行ってしまった。
その当時やってたうちの店の近所の店だったので
私ががまんして２杯食べエライ目にあったことがある。

子供は正直なので初めは化調、旨調の味でおいしく感じ
すぐ味が飽きてしまったのだろう。
ああいう食べ物は後味も悪く、今の化学で後味の良さと
いうものも出来るのではと言ったら、いやあの味が
好きなんだろう。と言われいやはや。