そんなもんかっていえば
山形でフォー（ベトナムのメン）を出してる
所がある。ベトナムのフォーとあり、
トムヤンクンフォーだって。笑い話じゃなく
本気で書いてあるんだ。トムヤンクンは
タイ料理。タイには米粉のクイッティオという
麺があり、太いのはセンヤイ、細いのはセンレック
というのだ。プロだったらそれくらい知ってろよ
といいたい。アジアの料理だからって一括りに
出来る訳もなく、タイはタイ、ベトナムはベトナム
そんなことでアジアは一つだなんていってないだろう
けど、他の国の料理を出すならその国の文化や伝統を
大事にしなければ・・・と思うが、そんなもんで
いいんでしょうか。まあそんなもんか。