そろそろジャイの日のリクエスト大会の
準備をせねば
リクエストで選ばれた
正式決定の品々は次の通りです。

１．CHEMMEEN MAPAS
（ケーララ）海老のココナッツカリー

２．A CHAR-MURG
（ハイダラバード）一口大の鶏料理

３．URULA KORMA
ポテトのコールマ

４．DRY FRUIT PULAU
（ラージャスタン）ドライフルーツ入りごはん

私からのサービスとして

バナナのSWEET
NENTHRA DAZHAN CHERTHA TENT HALIUVA

そしてピクルスとチャトニー

これで豪華な食卓になる。

ジャイの日の料理は初めて
作る料理がほとんどで
すべて、１度しか作らないということで
作っているので、かなり困難な場面も
あるが（本当はあまりないが）

こんな料理もインドのこの地方には
あるんですよ、ということで紹介、
提供していってるし、
この材料が手に入らないから
これで代用するという考えはもっていない。

やはり本物がおいしい、ということです。