ずっと山形にいてもインド料理の
ことばっかり考えてる
あたまが腐るほど
だから、簡単にとか
３つだけのスパイスでできるとか
早くとかは出来ないのだ。

でも手間かけると
美味しいのだから
しょうがない。

今の時代に逆行してるが
そんな料理人が
１人いてもいいだろう…。