うちのVegetarian Kari
をつくるのだが
Vegetarian Kariといってる
けど、本当は”アールマタル”
という料理なのです。
アール即ちじゃがいも
マタル、グリーンピース
じゃがいもとグリーンピースを
使ったカリーなのです。

玉葱やにんにくを使って
いないのでヴェジタリアンカリーと
名づけたのです。
勿論アール・マタルといっても
じゃが芋とグリーンピース
だけではなく、にんじん
カリフラワー、いんげん、茄子、
きのこ、トマトがそしてヨーグルトを
使っているのです。