”ジャイの日”はハイダラバードの
料理をつくることにしたのだが
この地方では
ラマダン（日の出から陽が沈む
までの間の断食）の間に、
ラマダンがあけ、夜はハリームを
食べるという。

ハリームはムガライ宮廷料理の
鶏料理としても知られています。