今日ジャイの日のタミナルナドゥの料理のことを
調べてたら
いろいろおもしろいことが
わかってきた。勿論Vegetarianのことだが
それは私がおもしろがってるだけ
なんだろうけど。

というのは、ジャイ通信に詳しく書くが
KootuとKUZHAMBHUは同じ
GRAVY（汁物）だけど、
片方はヨーグルトを使い、
片方はココナツを使うと
材料の使い方で料理の名前も決まるのです。

そんなこと一つ一つわかることが
私にとっては至福の楽しみだ。