いよいよ１０１回目のジャイの日。

今回の料理は
ジャイナ教の料理です。
日本ではほとんど知られていない
ジャイナの人達の料理。

私には知り合いと
いうより古い友人一家が
ジャイナ教なので
いつもデリーの家へ
行った時、
ご馳走になっている料理です。

パニールを使ったり
ピュアなVegetarianの料理です。