近頃親しくなった
フランス料理の女性シェフに
フランス料理について
教えてもらうことがあった。
それによれば
フランス人は
スパイスをあまり好みでは
ないそうだ。
そして生クリームも使うそうだ。
でもそのシェフは
私のインド料理を
やさしい味だといってくれる。
ちゃんと味のわかる人は
わかってくれるのだと
うれしくなる。