「THE ESSENTIAL SINDHI COOK BOOK」

著者はAROONA REEJH-SINGHANI

内容はイントロダクションが
２８Pあり、

①VEGETABLES　２３種
②SEAFOOD　１３種
③MUTTON　１４種
④CHICKEN　８種
⑤DAL　６種
⑥RICE　６種
⑦SNACKS　１０種
⑧Roti and Sindhi Breads　１４種
⑨Sweets and Desserts　１４種
⑩Papad and Kheecha　４種
⑪SHERBETS　３種
⑫Pickles,
Chutneys and Preserves　１２種

この著書は昔々に
１９７９年に
BELL BOOKから私にとっての
大事な本であった。

「THE Great Art of
MUGHLAI COOKING」の著者でもあり、
一番会いたいと書いた人、
思ってた人です。

２００４年の出版された
「SINDU」の本なので
御存命なのでしょうか。