この前パン
（私の場合はパンといってもインドのパン）
の話を書こうと思い、
「Rotis & Subzis」Tarla Dalal著
という本をみました。

ROTISとはパンのことで、
SUBZISとは野菜料理のことです。

ROTISとしては
１．PRESSUREとして
　Naanが２種。Rotiが１種。
２．TOASTEDROTIS、４種
３．TAVAROTIS、10種
　TOASTEDもTAVAも
　両方ともTAVAタワー（鉄板）で
　焼いたパン。
４．FRIED ROTIES
　34種の野菜料理
　それとBASIC RECIPES、7種。

彼女はこの本の出た
1995年まで13冊の本を書いていました。