カリーの仕込みに入ることにする
カリーの文章で書くと長くなるが
まずは下ごしらえまで。

ピヤーズ（玉葱）をみじん切りにし、
鍋に入れた大量のテール（油）で
このピヤーズをデープフライにする。
薄茶になったらペーパーをしいた金ザルの上にあけ
テールをこす。残ったピヤーズを冷やし、プロセッサーにかけ
ドロドロにしておく。こしたピヤーズの香りのついたテールで
カリーをつくっていくのです。
今日はここまで。
明日カリーの仕上げに入ろう。
結局、今日も誰も来ず。
何と情けない由利三よ。
でも私は料理が作れて楽しい。