インド料理界の御大、由利三氏を迎えるの巻
http://blog.livedoor.jp/curryspice/archives/52294123.html

１０月１日お邪魔した香取さんの
ブログを見せてもらった
楽しかった一夜が読んでくれる
人に感じられるようで
又、あの日のことを思い出し
楽しませてもらいました。

昨日（水）は仙台の”あちゃーる”の
森君夫妻もきて、ますます
あの一夜のことで盛り上がり。
森夫妻が由利さんとうちので
いろんなインド料理屋へ行き
勝負してそこの看板もらってくれば
なんて、楽しい話で
盛り上がった一日でした。

明日唐さんのところへ行くので
その料理を作らなければ
タンドリームルグテッカ
（手羽元のタンドリー）８０本
そしてSWEETはセヴァインキール
ピクルスは山形の清菜
その他インド料理３品
今夜は大忙しです。

又、山形の他のお店のオーナーに
叱られるけど
客は来なくてもいいやって訳

昨夜はやってるのに”やってますか？”と
声かける人、思わず”やってないと思うなら
入って来なくていいよ”何かいってたので、
”やってるけど、疑う人には食べてほしく
ないから帰って”と帰した。
やってると思って入ってきてるなら
余計なこと言わずに座ればいいのに。

あと”大丈夫ですか”という客もいる。
それにも”何が大丈夫なの？大丈夫じゃないと
思うなら入って来ないで”と
客に嫌われる人No1をやってます。

普通に入ってくれる人にはそんなことは
いいませんよ。

唐さんの芝居を観に
真柳さんを誘ったら
歯いたく東京の歯医者さん
通ってて今回は無理とのこと。
そして由利さんは体調が
ずうと良くなったんでしょうとのこと。
「え～何でえ」といったら
今回の料理（ケーララ料理）ものすごく
美味しかったからとのこと
でした。

じゃ～いつもは、何て思わず。
嬉しがっておきましょう。

JAYの日の料理は
私にとっては
楽しみのための料理であり
来てくれるメンバーにとっては
よそでは絶対に
食べれない
そして毎回違う料理で
それも美味しい料理。

今回はその時の写真をのせたので
金曜日に来てくれた人達は
写真を見ただけで美味しそうと
早く食べたいと思ったそうだ。

ああいうふうにブログにのせると
初めてのお客様も
体験したいと来るのではないでしょうかと
いわれたが
そんな心配はまったくといって
ない、といったら
わあもったいない、とのことだった。

デンバーはやはり落ち着く
椅子が破けていようと
私の好きな店だ

まずマスターの井上君の
人の好さがある
思わず飲み過ぎで
昼すぎの仙台をブラっと
しながら山形へ帰る。
少しねた方がいいかな・・・。

朝はやく起き（いつもと同じ頃だが）
頭をそって
でかける
駅前の駐輪場に
自転車を預け東京へ。

銀座の空也へ寄り
荻窪へ出て
会場につき
さあ、これから
料理教室だ。

中級２回目
１．ドライフルーツカバーブ
２．バリシムラミルチ
　　ピーマンの中にマッシュポテトを詰め
　　トマトソースで煮たもの
３．パニールマタープラオ
　　パニールとグリーンピースの入ったごはん
４．ミントのチャトニー
　　ミントのフレッシュなチャトニー

これらはベテランの生徒さん
なので上手にこなし
おいしい料理が出来ました。

その後は

四匹の猫で集金し
ドイツパンを買い
はるばる屋へほんの少し
顔を出し
それから武蔵境の
ペーズリースタジオキッチン
顔を出し、香取さんやその
御一党様と
お話をしながら
飲み
11:45のバスで
仙台、デンバーへ
ということ。