ジャイの日はANDHRAの
料理を作ろうと思ってる。
ハイダラバードの料理
後１０日はあるが来週の
日曜から月曜出かけなければ
ならないので
その前にメニューを
本決まりにし
ジャイ通信とメニューも
書いておかなければ
ならず、今週は
忙しい。
前から料理を
作っておくことも
できず、ちょっと困りもんです。
HOME > インド料理のあれこれ
ジャイの日の料理は
2012.10.21：[インド料理のあれこれ]
野菜卸売会
昨日は金曜日なので
恒例の”ホッとなる広場”の
野菜卸売会へ何か
ないかと駆けつける
いつもの売り場の
おねえさん方に
進められたりしたものを
買ったり、これで何を
作ろうかと考えてる時が
楽しい。
ジャイの日の今月の
料理はほとんど
決めたが
その野菜がジャイの日に
揃えばいいんだが
こんな天気だと急に高く
なったり、品物が
全部なくなったりと
いろいろ大変なのです。
恒例の”ホッとなる広場”の
野菜卸売会へ何か
ないかと駆けつける
いつもの売り場の
おねえさん方に
進められたりしたものを
買ったり、これで何を
作ろうかと考えてる時が
楽しい。
ジャイの日の今月の
料理はほとんど
決めたが
その野菜がジャイの日に
揃えばいいんだが
こんな天気だと急に高く
なったり、品物が
全部なくなったりと
いろいろ大変なのです。
2012.10.20：[インド料理のあれこれ]
アチャール
すだちのアチャールを
作ったが今日で
３日目、まだまだ発酵
してこない。
こんな天気なので１週間
位はかかるかなと思ってる。
まあ楽しみは後の方が…
”The Essential Andhra Cook Book”
を見ながら、”TAMATAR ACHAR”を
つくろうかな
なんて考えている。
作ったが今日で
３日目、まだまだ発酵
してこない。
こんな天気なので１週間
位はかかるかなと思ってる。
まあ楽しみは後の方が…
”The Essential Andhra Cook Book”
を見ながら、”TAMATAR ACHAR”を
つくろうかな
なんて考えている。
2012.10.19：[インド料理のあれこれ]
昨日はお休みでした。
久しぶり、半月ぶりの
病院へ
今の症状を詳しく説明して
後遺症の申請証を
書いてもらうことにする。
後は自由時間
なので何をしようか
部屋を片付けようか
夏の洋服をしまおうか
それともそれとも
考えるだけで１日は
終わる、そうそう今月の料理を
早めに考えておかなきゃ。
病院へ
今の症状を詳しく説明して
後遺症の申請証を
書いてもらうことにする。
後は自由時間
なので何をしようか
部屋を片付けようか
夏の洋服をしまおうか
それともそれとも
考えるだけで１日は
終わる、そうそう今月の料理を
早めに考えておかなきゃ。
2012.10.17：[インド料理のあれこれ]
すてきなお客様達
15日はランチは１人、今頃時々
来てくれる女性
カリーSetの割引券もってませんの
と聞くとまとめて使いたいとのこと。
こっちにすればどっちでも
（１ヶ月以内来店割引２００円、
５枚まとめて半額、８枚集めて１回分
ただというので２００円引きと
ほとんど同じ交換比率なので）
好きにしていいので
カリーSetのチャイも常連さん用の
カップで出してやったので
大喜びだった。
夜１組の親子連れも喜んで
くれたし、２組目の親子連れも
大喜びでとても嬉しかった。
特にお母さんが喜んで
くれて、いや奥様
ありがとうございます。
来てくれる女性
カリーSetの割引券もってませんの
と聞くとまとめて使いたいとのこと。
こっちにすればどっちでも
（１ヶ月以内来店割引２００円、
５枚まとめて半額、８枚集めて１回分
ただというので２００円引きと
ほとんど同じ交換比率なので）
好きにしていいので
カリーSetのチャイも常連さん用の
カップで出してやったので
大喜びだった。
夜１組の親子連れも喜んで
くれたし、２組目の親子連れも
大喜びでとても嬉しかった。
特にお母さんが喜んで
くれて、いや奥様
ありがとうございます。
2012.10.16：[インド料理のあれこれ]